满满干货（黄鳝养殖的难点）

黄鳝养殖技术不复杂（至少在我看来），黄鳝在稻田水沟等水体中属于优势物种，野生黄鳝几乎不会得病，得病原因无非是农药、化肥、蚂蟥寄生。

养殖的黄鳝主要问题在于密度过高，喂食量过大，水质差，饲料的成分不当，或者饲料变质，是很容易得一些肠胃病和皮肤病。

黄鳝的关键技术在于：

如何寻找同时满足以下三条的养殖场所？

1、有不要钱的稳定的水质好的活水流入。

2、大面积的平地或者水体，如果是大平地就用挖机改造成大棚养殖模式，如果是大水体就用网箱养殖模式。

3、必须能很方便的通电，安装摄像头，防盗防药。

如何因地制宜的选择养殖方式？

不要看别人网箱养你也网箱养，别人网箱养是因为有活水，高水体、大面积的池塘很多所以可以网箱养，如果是在丘陵的梯田就别想着网箱养了，丘陵的梯田我个人认为只适合半野生化养殖，放养密度要低很多很多，并搭配水田里的经济作物，如荸荠（不需要喷农业）、茭白（不需要喷农业）、草鱼食用的水草一起才有经济效益。没有大水体但是有大平地的可以选择大棚养殖模式。

如何选到好苗？

由于黄鳝繁殖技术不够成熟，目前市场上还是以野生苗为主，野生苗良莠不齐，死亡率高，操作不当还会全军覆没，新手挑选苗没有经验往往会被坑得血本无归。

如果当地有人工繁育的苗，经历买人工繁育的苗。

挑选鳝苗时，一定要挑选体表没有伤口，活动力强，规格整齐。

肝门发红的不要，僵立浮头的不要，对外界扰动无反应或反应不够迅捷的不要。

如果一定要用野生黄鳝苗，尽量选用人工诱捕的黄鳝苗，不要电捕、药捕、钩钓的黄鳝苗。

尽量挑选深黄大斑鳝，黄鳝有三种：

深黄大斑鳝，体色深黄并伴有大斑点，长得快，个体大，是目前黄鳝养殖的最佳品种。

土红黑斑鳝，体色土红并伴有黑斑，野生数量很少，长势一般，个头一般，但味道特别鲜美，药用价值高，也是养殖的优良品种。

青黄斑鳝，容易与深黄大斑鳝混淆，区别在于青黄斑鳝纹脉稍细密，背部略偏青，长势一般，个头一般，但比较健壮不容易得病，有一定的养殖价值。

如何放养？

选择合适时间放养特别重要，气温过低或过高时放养容易全军覆没，一般水温在14度左右放养，看天气预报，尽量避免放养后天气突变（如从晴天转暴雨）。放养季节为4月-5月皆可，根据当地的鱼苗上市时间来定。

放养前用3%的盐水浸泡10-15分钟，以杀灭寄生虫（如水蛭）并挑出体弱个体。

放养一周后，用鳝虫清等药物拌入饲料投喂3天，以杀灭体内寄生虫。

每日的饲料投喂量如何评估？

如果喂太多，吃不完浪费钱不说，还会恶化水质，鱼吃太饱发病率也会上来，如果喂得太少，长得就太慢。

每日投喂鳝鱼体重的4%-5%，如果发现没吃完，第二天适当减少。

如果时间够充裕，可以将每天的投喂一次改成投喂两次，当然每次投喂之前的1/2即可，这样可以增加饲料的利用率（一次吃太多，没消化干净就拉出来了，如果时间够，一天最佳的投喂次数是四次，当然我估计没人这么闲）。

饲料的成分如何配制？

平衡植物蛋白、碳水化合物、动物蛋白的成分，植物蛋白和碳水化合物过高，黄鳝得病不长个，动物性蛋白过高，饲料成本翻倍，容易亏本。

黄鳝是肉食鱼，必须喂食高蛋白饲料，蛋白占比不低于45%（各阶段的黄鳝对蛋白质的占比要求不一样，这里统一45%方便计算），其中动物性蛋白不得低于25%，脂肪占比不得低于5%，脂肪+蛋白质占比50%。

常用的配制饲料方案：使用45%豆粕（其他粕也行，蛋白质含量必须高于40%）+45%鱼粉（其他动物性蛋白饲料都行，活体饲料也行，蛋白质含量必须高于60%）+10%其他添加物（粘合剂、无机盐、维生素、防霉剂、诱食剂、胆碱、叶黄素、杜仲叶粉、绞股蓝粉、蜜环菌粉、防病药物等）。

豆粕和鱼粉的饲料价格都很高，建议自己专门养殖黄粉虫、蚯蚓、小杂鱼作为替代品，节约成本。

如何训食？

刚放养后饿三天，然后纯动物性饲料定点定时喂10天，然后每天往纯动物性饲料里增加植物蛋白和碳水化合物，直至达到我们想要配制的比例。

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