美味家常猪肉菜谱分享（提高效率）

猪肉作为常见的食材之一，在家庭菜肴中扮演着重要角色。它不仅价格亲民，而且肉质鲜嫩可口，适合制作各种口味的菜肴。下面就为大家介绍几款简单易学的家常猪肉菜谱，让您可以在家轻松享受美味。

红烧肉

原料：猪五花肉500克，生姜3片，葱段2根，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，八角2粒，桂皮1段。

做法：

将猪肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

锅中加入适量油，放入葱姜爆香，再加入猪肉煸炒至微黄。

加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮，翻炒均匀。

加入适量水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟至肉烂入味即可。

酱猪蹄

原料：猪蹄2只，八角2粒，生姜3片，葱段2根，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量。

做法：

猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜爆香，再加入猪蹄煸炒至微黄。加入料酒、酱油、冰糖、盐、八角，翻炒均匀。加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮2小时至猪蹄酥烂入味即可。

这些家常猪肉菜谱简单易学，口味浓郁，适合家庭日常烹饪，无论是红烧肉的香甜，还是酱猪蹄的软糯，都能让您的餐桌增添无限风味。

除了红烧肉和酱猪蹄之外，猪肉还可以制作出更多美味的家常菜肴，下面再介绍几款经典的猪肉菜谱，让您的烹饪技艺更上一层楼。

家常回锅肉

原料：猪里脊肉200克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量。

做法：

猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐腌制片刻。

锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱煸炒出红油。

加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，再加入青椒、红椒翻炒均匀。

加入白糖、酱油调味，最后加入适量水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

香煎猪排

原料：猪里脊肉300克，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，黑胡椒粉适量，油适量。

做法：

猪里脊肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉腌制片刻。面粉里打入鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的猪肉片裹上面糊。锅中倒入适量油，烧热后放入裹好面糊的猪肉片，两面煎至金黄酥脆即可。

这些家常猪肉菜谱制作简单，口味浓郁，适合各种场合，无论是宴客还是家庭聚餐，都能为您的餐桌增添美味享受。希望您尝试制作并享受这些美味的家常猪肉菜肴！