虾尾怎么做更入味（突破自我限制）

要让虾尾更入味，可以尝试以下几个步骤： 1. 清洗：先将虾尾剥壳，去除虾线，然后用清水冲洗干净。 2. 准备腌料：将适量的盐、糖、生抽、料酒和少许姜蒜蓉混合成腌料。 3. 腌制：将虾尾放入腌料中，用手轻轻搅拌均匀，使腌料充分渗入虾尾内部。然后将虾尾放入冰箱腌制约15-30分钟，使其入味。 4. 炒制：取一平底锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的虾尾，用中小火慢炒。翻炒时要注意不要过度翻动，便于虾尾均匀加热。炒制至虾尾变红熟透即可。 5. 烹饪技巧：可根据个人口味添加一些调料，如青蒜末、辣椒段等，增加口感和风味。炒制时不宜过火过久，以免虾尾过熟变硬。 6. 调味品：在炒好的虾尾上撒上适量的盐、胡椒粉、花椒粉等提味的调料，再加上一些香葱末和香菜末进行装饰。 这样处理的虾尾就会更入味，口感更鲜嫩可口。