怎样做虾尾？（巧妙应用）

要做一道美味的虾尾，可以采取以下步骤： 1. 准备材料：鲜虾尾、葱姜蒜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油。 2. 虾尾处理：将鲜虾尾洗净，沥干水分备用。 3. 腌制虾尾：将虾尾放入容器中，加入适量盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 4. 准备调料：葱姜蒜切末备用。 5. 炒制虾尾：热锅加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的虾尾快速翻炒，炒至虾尾变色。 6. 调味：加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味可加入一些其他调料，如酱油、味精等。 7. 翻炒均匀：快炒几下，确保虾尾与调料充分混合均匀。 8. 装盘：将炒好的虾尾装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。 9. 品尝：现炒的虾尾鲜嫩美味，可以搭配米饭或者面食一起享用。 10. 温馨提示：炒虾尾时间不宜过长，炒至虾尾变色即可，避免过度熟导致虾尾变硬。