在家做麻辣虾尾（最佳创新实践）

麻辣虾尾是一道传统中式菜肴，口味麻辣，口感鲜嫩。以下是在家做麻辣虾尾的简单步骤： 材料： 1. 虾尾：500克 2. 剁椒：适量 3. 干辣椒：适量 4. 葱：适量 5. 姜：适量 6. 蒜：适量 7. 酱油：适量 8. 料酒：适量 9. 白糖：适量 10. 盐：适量 11. 花椒：适量 12. 食用油：适量 步骤： 1. 虾尾处理：用清水洗净虾尾，并沥干水分备用。 2. 剁椒准备：将剁椒剁碎备用。 3. 调制料汁：将葱姜蒜切末备用。锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。 4. 爆炒虾尾：加入剁椒、干辣椒和花椒煸炒出香味。然后放入虾尾翻炒均匀。 5. 加入调味料：加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。 6. 炒熟虾尾：将虾尾炒熟，至虾肉变成红色并熟透。 7. 装盘：将麻辣虾尾装盘，撒上葱花作为装饰即可享用。 温馨提示：可以根据个人口味调整辣度和咸度，也可以根据自己喜好加入其他调料，如豆瓣酱、辣酱等。