虾尾做法 麻辣（方法）

虾尾是指虾肉的尾部，通常也指加工过的虾尾肉。麻辣虾尾是一道具有口味特色的菜品，下面是一种简单的麻辣虾尾做法： 所需材料： 1. 虾尾肉500克 2. 生姜适量 3. 葱适量 4. 大蒜适量 5. 干辣椒适量 6. 花椒适量 7. 食用油适量 8. 酱油适量 9. 料酒适量 10. 盐适量 11. 白芝麻适量 12. 鸡精适量 做法步骤： 1. 将虾尾肉剥去外壳和虾线，并用盐和料酒将虾尾肉腌制片刻。 2. 生姜切成末，葱和大蒜切成段。 3. 干辣椒剪成小段，花椒稍微压碎备用。 4. 非粘锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒炒出香味。 5. 加入干辣椒炒出红油后，加入姜末、葱段和大蒜爆炒。 6. 加入适量的酱油，然后将腌制好的虾尾肉加入翻炒均匀。 7. 继续翻炒一会儿后，加入适量的盐和鸡精调味，并继续炒匀。 8. 最后撒上白芝麻，翻炒均匀即可出锅。 这样简单又美味的麻辣虾尾就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。根据个人口味，可以调整辣椒和花椒的用量来控制辛辣程度。