家常菜的做法教程（超级奇招）

家常菜的做法教程有很多种，下面给出一道常见的家常菜做法教程，供您参考。 菜品：酸辣土豆丝 材料： - 土豆：2个 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 蒜瓣：3-4瓣 - 姜片：适量 - 醋：2勺 - 辣椒油：适量 - 生抽：1勺 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 植物油：适量 步骤： 1. 土豆去皮切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝，蒜瓣切末，姜切片备用。 2. 热锅加入适量的植物油，倒入土豆丝，用中小火煸炒至微黄色。 3. 加入一勺生抽和盐，继续翻炒均匀。 4. 将青椒和红椒丝放入锅中，翻炒均匀。 5. 倒入2勺醋，翻炒均匀。 6. 加入适量的辣椒油和姜片，翻炒均匀，炒至土豆丝软烂。 7. 最后加入蒜末和适量的鸡精，翻炒均匀即可。 温馨提示： - 在炒土豆丝前可以在切好的土豆丝中加入一些水，然后用手揉搓几下，有助于去掉土豆丝中的淀粉，炒出来会更脆。 - 在炒青椒和红椒丝时可以根据个人口味调整辣椒油的用量。 - 可以根据个人口味适量调整醋和盐的用量，喜欢酸辣口味的可以多加一点醋。 - 翻炒时火候要把握好，不要炒过久，以免土豆丝炒糊。 希望您喜欢这道家常菜的做法教程，祝您做菜成功！