家常菜的具体做法（收获回报）

家常菜的具体做法往往因菜品不同而有所差异，以下为一些常见家常菜的具体做法： 1. 麻婆豆腐： - 准备主料：豆腐、猪肉末、辣椒酱。 - 将豆腐切成小块，猪肉末用水淀粉搅拌均匀。 - 锅内加油，烧热后加入蒜末、葱花炒香，加入猪肉末煸炒至变色。 - 加入辣椒酱炒匀，倒入豆腐块翻炒均匀后加入适量的水。 - 大火烧开后改小火煮约3分钟，用水淀粉勾芡，淋上热油、撒上葱花即可。 2. 宫保鸡丁： - 准备主料：鸡胸肉、花生、葱姜蒜末、干辣椒。 - 鸡胸肉切丁，在碗中加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 - 干辣椒剪成小段，花生用油炸香备用。 - 锅内热油，加入葱姜蒜末爆香，加入鸡丁翻炒至变白。 - 倒入干辣椒翻炒出香味，加入料酒、生抽、糖、醋炒匀。 - 倒入炒好的鸡丁，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，最后加入花生，炒匀即可。 3. 鱼香肉丝： - 准备主料：猪肉、黑木耳、胡萝卜、蒜末、姜末、泡辣椒。 - 猪肉切成丝，黑木耳泡软切丝，胡萝卜切丝备用。 - 锅内加油，烧热后加入泡辣椒、姜末、蒜末炒香。 - 加入猪肉煸炒至变色，加入黑木耳、胡萝卜丝炒匀。 - 加入料酒、生抽、醋、糖继续翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。 以上是几个常见的家常菜的具体做法，希望对您有帮助！