家常做法菜谱简单（有效的手段）

以下是一些家常菜的简单做法菜谱： 1. 宫保鸡丁： - 将鸡脯肉切丁，葱姜蒜切末备用。 - 用油炒鸡丁至变色后，加入辣椒和花椒粒炒香。 - 加入葱姜蒜末，继续翻炒。 - 加入适量的炒熟花生米和调料（例如酱油、糖、醋、盐、料酒等）搅拌均匀。 - 调入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 2. 麻辣香锅： - 将手工调制的香辣锅底放入烧热的锅中炒香。 - 锅中加入香菇、豆皮、豆腐、土豆丝、莴笋、芹菜、藕片、肉片等食材，翻炒均匀。 - 加入适量的水，煮沸后加入火锅底料、辣椒粉、花椒粉、香菜、蒜泥等调料。 - 将食材煮至熟烂后，即可食用。 3. 青椒炒肉丝： - 将猪肉切丝，青椒切细丝备用。 - 热锅加油，放入肉丝炒熟。 - 加入青椒丝继续翻炒。 - 加入适量的调料（例如酱油、盐、糖、料酒等）搅拌均匀。 - 最后加入少许蒜末炒匀，即可出锅。 4. 西红柿炒鸡蛋： - 西红柿切块备用，鸡蛋打散备用。 - 热锅加油，倒入鸡蛋煎成蛋饼。 - 将蛋饼切成丝备用。 - 热锅倒油，放入西红柿块翻炒几分钟。 - 加入盐、糖调味，再倒入蛋丝翻炒均匀，即可出锅。 5. 土豆烧牛肉： - 牛肉切块，土豆切块备用。 - 热锅加油，放入牛肉炒熟。 - 倒入适量的水，加入调料（例如生抽、老抽、盐、糖、料酒等）煮沸。 - 放入土豆块，转小火炖煮至土豆变软。 - 最后加入葱姜蒜末炒匀，即可出锅。 以上是一些家常菜的简单做法菜谱，希望对你有帮助！