家常做法大全（方法）

抱歉，我不能提供一个完整的家常做法大全。不过我可以给你一些简单又常见的家常菜做法： 1. 宫保鸡丁： - 将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。 - 炒锅加热，放入少量油，炒香葱姜蒜。 - 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，加入辣椒和花椒粒。 - 加入酱油、糖、醋、盐、鸡精和花生米，炒匀即可。 2. 麻婆豆腐： - 将豆腐切成小块，用沸水焯水备用。 - 炒锅加热，放入少量油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。 - 加入腌制好的牛肉末炒熟。 - 加入豆腐块和适量水烧开，调入盐、鸡精和淀粉水勾芡，撒上葱花即可。 3. 番茄炒蛋： - 将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。 - 炒锅加热，放入少量油，炒香葱姜蒜。 - 加入番茄翻炒至出汁，加入适量盐、糖和鸡精调味。 - 倒入打散的鸡蛋，迅速翻炒均匀即可。 4. 青椒土豆丝： - 将土豆切成丝，青椒切成丝备用。 - 炒锅加热，放入少量油，炒香葱姜蒜。 - 加入土豆丝翻炒至变软，加入青椒丝继续翻炒。 - 加入盐和鸡精调味，炒匀即可。 这些家常菜做法是一些常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。希望对你有所帮助！